NOT KNOWN FACTUAL STATEMENTS ABOUT TOGE123

Menurut Palungkun (1993), nata dibentuk melalui pemanfaatan glukosa dari larutan gula atau medium yang mengandung glukosa oleh bakteri Acetobacter xylinum, glukosa tersebut akan bergabung dengan asam-asam lemak membentuk prekursor atau penciri nata pada membran sel bakteri, prekursor tersebut dieksresikan keluar sel bersama enzim yang mampu mempoli